海口狮子岭工业园椰彩坚守鲜椰榨汁工艺打造本土风味标杆

制造业
所属地区:海南-海口 发布日期:2025年08月14日
在海南自贸港建设推动特色农产品深加工的背景下,海口狮子岭工业园某椰汁生产企业通过招商引资引入先进管理体系,以鲜椰肉榨汁为核心工艺,成为海南椰子产业链价值提升的典型案例。该企业通过标准化厂房建设与研发投入,持续探索保留椰汁原生风味的创新路径。
一、产业转型聚焦海南特色资源
该企业最初以饼干、豆奶生产为主业,2009年启动战略转型,全面切入椰汁加工领域。依托海南本土椰子资源优势,将生产基地落户海口狮子岭工业园,现有两期厂房占地面积超百亩。区别于行业常见的冷冻椰浆加工方式,其生产线坚持采用当日采摘椰肉作为原料,从源头确保产品风味独特性。
二、质量管理体系构建竞争壁垒
2015年引入国际标准化认证体系后,企业连续三年通过严格审核。投入专项资金用于实验室建设与技术团队培养,现有15名专业技术人员主导工艺创新。近期投产的标准化新厂房将产能提升与风味稳定作为核心指标,为市场扩张提供支撑。
三、产品矩阵满足消费升级需求
主打果肉椰汁系列基础上,企业开发出高端红椰汁产品线,通过减少食品添加剂使用凸显海南椰子清甜特质。生产流程中禁用椰子粉等再加工原料,鲜椰肉预处理、榨汁、灌装环节实现全链条品控。
四、产学研协同推动技术突破
目前企业正与科研机构合作攻关风味保鲜技术,在零添加方向取得阶段性成果。未来规划通过冷链物流优化与杀菌工艺改进,进一步缩短鲜椰肉从采摘到加工的时间窗口,最大限度保留挥发性芳香物质。
作为海南热带特色农产品加工代表企业,其发展模式为区域产业集群提供参考。随着自贸港政策红利释放,海南椰汁产业有望在标准化与风味创新领域形成示范效应。

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